10 nachhaltige Tipps und Life-Hacks für deine Küche

2. Spüle dein Geschirr mit Öko-Spülmittel und Holzbürste

Wie? Ersetze den Plastikschwamm beim nächsten Mal doch einfach mit einer Holzbürste mit Naturfasern und entscheide dich künftig beim Kauf deines Spülmittels für eine ökologische Variante oder mache das Spülmittel einfach selber! 

Warum ist es nachhaltiger? Der Plastikschwamm verliert während seiner Benützung kleine Plastikpartikel (sogenanntes Mikroplastik), welches in den Kläranlagen nicht gefiltert werden kann und so in unser Ökosystem gelangt. Die Holzbürste hingegen besteht aus einer natürlichen, nachwachsenden Ressource und ist langlebiger. Auch bei herkömmlichem Spülmittel ist es ähnlich. Dieses enthält oft giftige Chemikalien, die ebenso unser Ökosystem belasten. Ökologischer sind Bio-Spülmittel oder selbstgemachtes aus Seife und Soda.

4. Verzichte auf Plastiksackerl beim Einfrieren von Lebensmitteln

Wie? Brot und Semmeln lassen sich ganz einfach in Baumwollsackerl einfrieren. Für flüssige oder lose Produkte benutze einfach verschließbare Gläser. Wichtig dabei ist, ein Drittel Luft im Glas frei zu lassen, damit die Lebensmittel genug Platz haben, wenn sie sich ausdehnen.

Warum ist es nachhaltiger? Plastiksackerl werden oft nur ein einziges Mal fürs Einfrieren benutzt, danach landen sie im Müll. Ökologischer ist es immer, ein Produkt so oft wie möglich zu verwenden. Baumwollsackerl und Gläser sind viel robuster und lassen sich immer und immer wieder befüllen.

6. Sag „Adé“ zu Alu- und Frischhaltefolie!

Wie? Verpacke Jausenbrote und Lebensmittel stattdessen in Bienenwachstücher. Die gibt es bereits in vielen Läden zu kaufen, du kannst sie aber auch ganz einfach selber machen.

Warum ist es nachhaltiger? Bienenwachstücher können, im Gegensatz zu herkömmlichen Folien, immer und immer wieder verwendet werden. Sie werden aus natürlichen Ressourcen gemacht und können schließlich auch gut recycelt oder sogar upgecycelt (zum Beispiel als Anzündhilfe) werden.

8. Koche Tee mit weniger Müll

Wie? Kaufe anstatt fertig abgepackten in Zukunft losen Tee und portioniere ihn in einem Tee-Ei aus Metall oder direkt in dem Sieb deiner Kanne. 

Warum ist es nachhaltiger? Tee separiert im eigenen Säckchen ist zwar super praktisch, aber nicht gerade gut für die Umwelt. Denn jedes Verpackungsmaterial hat seinen eigenen ökologischen Fußabdruck. Außerdem sind viele Tees noch immer in Plastiksäckchen verpackt, oder werden mit Metallklammern befestigt, wodurch das Recyceln erschwert wird. Auf das Verpackungsmaterial zu verzichten, spart somit eine große Menge an wertvollen Ressourcen. 

9. Achte beim nächsten Pfannenkauf auf die richtigen Materialen

Wie? Besorge dir eine Pfanne aus Gusseisen oder Schmiedeeisen. 

Warum ist es nachhaltiger? Teflonpfannen belasten die Umwelt in ihrer Herstellung und in der Entsorgung, außerdem sollen sie schlecht für unsere Gesundheit sein. Edelstahl-, Aluminium- und Emaillepfannen sind zwar ökologischer als Teflonpfannen und somit schon mal eine bessere Alternative, aber leider nicht so gut erhitzbar und auch nicht so lange haltbar wie Pfannen aus Eisen. 

10. Spare Energie und Strom in deiner Küche

Wie? Beim Wasser Kochen den Deckel auf den Topf geben, den Kühlschrank seltener öffnen, Teige mit der Hand kneten und den Geschirrspüler voll machen. Das sind die schnellsten und einfachsten Veränderungen, die du in deiner Küche vornehmen kannst. 

Warum ist es nachhaltiger? In der Küche brauchen wir enorm viel Strom, egal ob für die Pumpe fürs Warmwasser, für das Zubereiten von Essen oder für das Kühlen unserer Lebensmittel. Mit den richtigen Methoden können wir die Hälfte der Energie einsparen und gleichzeitig unser Geldbörserl schonen.